手術(shù)后的飲食注意事項講解

剛動完手術(shù)吃什么好？

不論手術(shù)大小，由于麻醉和手術(shù)后切口疼痛等，都會不同程度地影響食欲和消化吸收功能，特別是消化道或腹腔內(nèi)手術(shù)后一段時間內(nèi)腸胃蠕動減慢，腹脹，暫停排便排氣。在此階段內(nèi)不能由口腔進(jìn)食，只有在胃腸功能恢復(fù)后才能根據(jù)疾病和手術(shù)的種類不同選擇不同的飲食。

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一般非經(jīng)腹的中小手術(shù)術(shù)后第2天即可試進(jìn)流食。若為腹部手術(shù)，則應(yīng)根據(jù)消化道功能的恢復(fù)情況快定進(jìn)食時間及方式。手術(shù)后胃腸蠕動功能的恢復(fù)需要24小時至48小時，3-4天后肛門開始排氣。這是胃腸蠕動功能恢復(fù)的重要標(biāo)志。

進(jìn)食原則是剛開始先進(jìn)少量流質(zhì)，如米湯，面湯，菜湯，如無惡心嘔吐腹脹等反應(yīng)，可從少食多餐過渡到半流食，如稀粥，軟面條，4-5天后情況正常即可恢復(fù)平常飲食，飲食應(yīng)清淡，均衡搭配米、面、肉、水果、蔬菜等，要富有營養(yǎng)，易于消化。

手術(shù)后飲食不宜太清淡

手術(shù)后，在機體經(jīng)歷手術(shù)帶來的創(chuàng)傷后，機體產(chǎn)生巨大變化，需要更多的氨基酸來促進(jìn)傷口的愈合，同時跟著尿氮排出體外的無機鹽、礦物質(zhì)也會有所增加，如果在術(shù)后時間還堅持“清淡飲食”而不重視營養(yǎng)攝入，患者很容易出現(xiàn)手術(shù)康復(fù)期的營養(yǎng)不良。想要避免這一狀況，在均衡營養(yǎng)的同時相應(yīng)加強某些營養(yǎng)素的攝入非常有必要。

以外科術(shù)后患者為例，碳水化合物是主要的能量來源，同時一部分為創(chuàng)傷愈合所必須的成纖維細(xì)胞和吞噬細(xì)胞也利用葡萄糖作為主要來源，因此，病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)攝入主食；維生素與病人創(chuàng)傷有密切聯(lián)系，但對于一部分脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪攝入能夠有效促進(jìn)這一部分維生素的攝入，因此，少量進(jìn)食脂肪也很有必要。

最值得一提的`是蛋白質(zhì)，由于傷口的愈合與含硫氨基酸、賴氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相關(guān)，機體對于蛋白質(zhì)的需求會大大超過人在健康時的需求，因此，術(shù)后高蛋白飲食成為患者康復(fù)最大的助力；而無機鹽與礦物質(zhì)由于流失增多，也應(yīng)當(dāng)加強補充，以保證機體的康復(fù)。

提供給病人的食物，不僅要營養(yǎng)全面，更要盡可能兼顧色、香、味，同時需要病人在心情愉快的情況下進(jìn)食，才能更有效地刺激病人進(jìn)食并促進(jìn)消化與吸收。

不同手術(shù)有不同的忌口需要

同時，不同的病人對膳食特征的需求不同，飯菜應(yīng)當(dāng)做得更適合他們的身體特征。不同手術(shù)有不同的忌口需要，如：

1、骨科類手術(shù)后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應(yīng)該適當(dāng)補充粗纖維、鈣質(zhì)。

2、消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食應(yīng)該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細(xì)膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)。

3、產(chǎn)婦手術(shù)后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫?zé)岬氖澄?，來促進(jìn)體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進(jìn)子宮收縮?？捎门Ｈ?、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。

4、心血管手術(shù)后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進(jìn)食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。

5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細(xì)膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。

手術(shù)后飲食的重點是補充營養(yǎng)，這樣有助于傷口恢復(fù)。因為術(shù)后食欲不佳，以及傷口恢復(fù)對營養(yǎng)的要求，手術(shù)后病人體重會降低，大手術(shù)后會降低體重5%到10%，這種體重下降不是減肥的喜訊，應(yīng)該盡量避免體重持續(xù)下降。