操作方法

• 01

  首先我們把準(zhǔn)備好的排骨，剁成塊狀，然后過(guò)熱水焯一遍。

  
• 02

  然后鍋里放油，把排骨放進(jìn)去爆香，差不多表面金黃色之后就可以加入水，慢慢熬了。

  
• 03

  拍點(diǎn)老姜，撒點(diǎn)胡椒粉、花椒調(diào)味，繼續(xù)大火煮。

  
• 04

  等排骨熟了以后，可以把準(zhǔn)備好的白蘿卜放進(jìn)去，然后再加入適量的鹽，等蘿卜好了之后，就可以撒上香蔥起鍋了。

  

特別提示

蘿卜最好切成塊狀，這樣會(huì)比較容易熟且沒(méi)那么容易爛掉。