芋頭的做法大全

導(dǎo)言語:,芋頭的家常做法很多,芋頭怎么做,如何做芋頭最好吃,一起來學(xué)習(xí)吧!

荔浦芋頭的做法

(資料圖片)

1.將芋頭洗凈切成塊，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

2.將拌好的芋頭放入器皿中，撒上臘味，上籠蒸8-10分鐘;

3.坐鍋點(diǎn)火，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋頭上即可。

燒小芋頭

材料原料：小芋頭

調(diào)料：食用油、食鹽、辣醬做法? ? ? ? 1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。

2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。

3、水開后把火力調(diào)到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。

芋頭糕

材料荔浦芋頭一個(gè)，香腸兩根，泰國(guó)香米150克，黑芝麻適量，油，鹽，五香粉，八寸蛋糕模一個(gè)

做法

1.把泰國(guó)香米洗干凈，泡一個(gè)晚上，把泡米的水倒掉。再把米放進(jìn)攪拌機(jī)里，加水。米和水的比例是1比2，因?yàn)榇虺龅拿诐{不能稠，而是要像米湯一樣稀，因?yàn)橛箢^還會(huì)吸掉一部分水分，如果米漿太稠，那么蒸出來的.芋頭糕會(huì)很硬，口感不好。高速打成米漿

2.荔浦芋頭切丁，香腸切丁。鍋燒熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油，把香腸放進(jìn)去小火慢慢煎出一點(diǎn)油，把芋頭丁放進(jìn)去，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和五香粉炒香，鹽和五香粉不用多，一點(diǎn)點(diǎn)即可，因?yàn)榕D腸本身就有咸味了。

3.蒸鍋里放水，燒開。

4.把香腸芋頭丁鋪一層在蛋糕模底層，再把打好的米漿搖晃均勻(因?yàn)榉胖昧艘粫?huì)會(huì)沉淀的，所以用前搖一搖^_^)，倒在模具里，再在上面撒一層香腸芋頭丁。

5.把蛋糕模放進(jìn)事前燒開的蒸鍋里，中火蒸1個(gè)小時(shí)。拿出來，

6.待芋頭糕涼了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脫模，熱的時(shí)候脫模會(huì)弄碎的，切記!

7.吃的時(shí)候配上醬汁，好香^_^。小訣竅1 大蔥切碎，李錦記特級(jí)頭抽，油，鹽，水 2 鍋燒熱，放油，放蔥小火爆香，加水燒開，放鹽，放頭抽即可。簡(jiǎn)單的汁配上香香的芋頭糕，剛好。? ??? ? ? ?以上就是小編為你提供的芋頭的做法，希望你喜歡。