煎餅的家常做法

煎餅是用發(fā)酵后的面粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時(shí)多由粗糧制作，現(xiàn)多用細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。那么煎餅的.家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

紅薯玉米煎餅

(資料圖片僅供參考)

食用材料：

紅薯1條，玉米半罐，面粉50克，鹽少許，香菜少許，蔥兩根。

方法步驟：

1.將蒸熟的紅薯搗成泥，放入玉米、面粉、鹽，還有切好的香菜和蔥。

2.將食材攪拌均勻，用勺子舀出揉成面餅。

3.鍋內(nèi)放入少許油，開小火煎成金黃色即可。

燕麥藍(lán)莓煎餅

食用材料：

燕麥片40克，開水，糖少許，藍(lán)莓適量。

方法步驟：

1.將麥片倒入攪拌機(jī)內(nèi)，加開水，記得不要放太多，如果你喜歡香蕉的話也可以加入一些香蕉，然后摁下開關(guān)開始攪拌。將藍(lán)莓清洗備用。

3.在開火前，把燕麥糊平鋪在平底鍋上，然后開小火煎，待面糊還沒有成型之時(shí)，放上幾顆清洗好的藍(lán)莓，兩面變成金黃色就可以停火了。

肉桂卷煎餅

食用材料：

肉桂粉，面粉適量，糖少許。

方法步驟：

1.將肉桂粉、面粉、糖和適量的水混合在一起攪拌均勻。

2.然后倒入燒熱的平底鍋內(nèi)，在面餅的表層再涂上一層肉桂粉。

3.煎至面餅變硬，成酥脆感，即可出鍋，涂上奶油就可以吃啦。