絲瓜具有清暑涼血、解毒的功效，用肉絲搭配絲瓜滾湯，做出來的成品美味清甜，下面分享它的做法與步驟給大家看看。

工具/材料

絲瓜1個，瘦肉150克，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

• 01

  把絲瓜削皮干凈，瘦肉準(zhǔn)備好。

  
• 02

  瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。

  
• 03

  絲瓜切成棱角型。

  
• 04

  鍋里裝適量的水煮沸，放絲瓜進去。

  
• 05

  加適量的鹽煮1分鐘左右。

  
• 06

  下肉絲進去翻炒均勻。

  
• 07

  煮2分鐘左右，下幾粒味精翻炒均勻，熄火，非常清甜美味的絲瓜肉絲湯就做好了。