蓮藕玉米燉筒骨是一道比較清淡的湯，廣東人最?lèi)?ài)喝的清淡又營(yíng)養(yǎng)的湯類(lèi)，下面一起來(lái)看看蓮藕玉米燉筒骨的做法。

工具/材料

玉米、蓮藕、筒骨、姜、蒜、鹽、花生油、醬油

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有材料：筒骨一根、玉米一根、蓮藕一節(jié)、姜適量。
  筒骨是賣(mài)肉的老板已經(jīng)幫忙剁好的，家里的刀沒(méi)有那么鋒利，剁不了。

  
• 02

  玉米清洗干凈，切成小塊備用。

  
• 03

  蓮藕削皮，切成滾刀狀，然后再清洗一遍。
  蓮藕切好后，一定要再次清洗，防止蓮藕里面有沙塵。

  
• 04

  姜切成薄片，鍋里放入適量的水，放入姜片，煮開(kāi)。

  
• 05

  水煮開(kāi)后，倒入清洗過(guò)的筒骨，大概燙3分鐘，撈起來(lái)。

  
• 06

  把所有材料，玉米、蓮藕、筒骨、姜，一起放入鍋里，放入適量的水。

  
• 07

  電飯煲預(yù)約煮湯，大概煮一個(gè)小時(shí)即可。
  如果不是高壓電飯鍋的話，需要煮一個(gè)半小時(shí)。

  
• 08

  湯煮好后，加入適量的鹽，就可以享受清甜的蓮藕玉米筒骨湯啦。

  
• 09

  最后，準(zhǔn)備一下醬料，姜蒜剁碎，加入適量的花生油、醬油、鹽，調(diào)制沾筒骨吃的醬料。