今天買一只雞回來殺，然后首先拿雞雜和雞血來滾粥，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

雞雜一副，雞血、姜蓉、黃酒、生抽適量。

操作方法

• 01

  雞雜我就要雞胗和雞肝、雞心，雞血準(zhǔn)備好。

  
• 02

  把雞雜清洗干凈，然后切成片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、黃酒腌制幾分鐘。

  
• 03

  鍋裝適量的水煮沸，然后放雞血進(jìn)去蓋上蓋子，用最小的火焗。

  
• 04

  小火焗5分鐘左右，然后撈上來，過一下冷水。

  
• 05

  然后用剪刀剪成一塊塊。

  
• 06

  鍋裝適量的水煮沸，然后放腌制好的雞雜進(jìn)去從新煮沸。

  
• 07

  然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來。

  
• 08

  撈干凈然后放適量的白粥進(jìn)去攪拌均勻。

  
• 09

  再放雞血進(jìn)去，加適量的香油。

  
• 10

  適量的鹽攪拌均勻，小火煮3分鐘左右最后撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以了。

  

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