瘦肉粥很多人都喜歡吃，早餐能吃上一碗青菜瘦肉粥，也是很幸福的事情，特別是寒冷的冬天。而且，喝粥可以暖胃，帶給身體熱量。一起來(lái)看看青菜瘦肉粥的美味做法。

工具/材料

瘦肉、生菜、姜、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

• 01

  把要用的食材都準(zhǔn)備好，瘦肉適量、生菜適量、老姜適量。

  
• 02

  瘦肉清洗干凈，切成薄片；生菜清洗干凈，瀝干水分，備用。

  
• 03

  老姜切成姜絲狀，備用。

  
• 04

  在瘦肉中加入適量的姜絲、花生油、醬油，腌制一會(huì)。

  
• 05

  鍋里先煮開(kāi)一鍋白粥，粥煮開(kāi)后，把腌制好的收入倒入鍋中，攪拌均勻，再次把粥煮開(kāi)。

  
• 06

  瘦肉粥煮開(kāi)后，加入少許料酒，再把生菜放入鍋中，攪拌均勻。放入生菜后，不需要再煮了，青菜燙一下就熟的了。

  
• 07

  最后加入少許的鹽調(diào)味，一碗熱騰騰的青菜瘦肉粥就做好了。