雞湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，可以提高人的免疫力，常喝雞湯可以給身體補(bǔ)充能量。今天用海鮮菇燉雞湯，燉熟的雞湯味道更加鮮美。一起來(lái)看看海鮮菇燉雞湯怎么做好吃？

工具/材料

清遠(yuǎn)雞 、海鮮菇、姜、蒜、花生油、醬油、鹽

操作方法

• 01

  把食材提前準(zhǔn)備好，半邊雞、海鮮菇適量、老姜一塊。

  
• 02

  海鮮菇去掉根部，清洗干凈，絲成兩半，這樣好入味。

  
• 03

  老姜清洗干凈泥沙，切成姜片，鍋里放入兩片姜，燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，放入雞肉燙5分鐘。

  
• 04

  把燙過(guò)的雞肉，再放入涼水中沖洗一遍，瀝干水分，備用。

  
• 05

  把海鮮菇、雞肉、老姜，一起放入鍋中，加入適量的清水。

  
• 06

  蓋上鍋蓋，大火煮，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，燉一個(gè)小時(shí)左右，就可以聞到濃濃的雞湯味了。

  
• 07

  加入適量的鹽調(diào)味，即可喝上濃濃的一碗雞湯了。

  
• 08

  準(zhǔn)備好兩塊蒜頭，剁碎，放入碗中，再加適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻，弄一道醬料。