蓮藕燉骨頭是很滋補的一個湯，秋冬季節(jié)干燥，就要多喝滋補湯。骨頭富含高營養(yǎng)蛋白，蓮藕可以滋潤喉嚨，也有清熱解毒的功效，可以經(jīng)常燉這個湯來喝。一起來看看蓮藕燉骨頭湯的家常做法。

工具/材料

蓮藕、骨頭、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油

操作方法

• 01

  把食材準備好，新鮮的蓮藕一節(jié)，骨頭適量。

  
• 02

  骨頭用流動的水清洗干凈，多清洗幾遍，可以去掉血水。

  
• 03

  蓮藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，把蓮藕里面的塵土給清洗掉。

  
• 04

  老姜切成姜片，備用。

  
• 05

  把骨頭、姜片、蓮藕片一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮。大火燉開后，轉(zhuǎn)小火燉。

  
• 06

  在燉骨頭湯的過程中，可以準備一些醬料，姜蒜剁碎放入碗中，加入適量的鹽、花生油、醬油，攪拌均勻，就可以弄成一道醬料，沾骨頭吃的醬料。

  
• 07

  大概燉一個半小時，可以聞到濃香的蓮藕味道，骨頭也燉軟了，加入適量的鹽，攪拌均勻，就可以喝上濃濃的蓮藕骨頭湯了，湯很清甜，喝了還想喝。